The restaurant
A stay to taste
At our restaurant it is possible to taste our specialties.
I primi piatti fatti solo con Our first courses are only made by fresh and homemade pasta, our second courses are meats from our local farms and our vegetables are fresh and seasonal. Last but not least our desserts are homemade with traditional ingredients.
Some of our specialties
Fresh Past
Pasta e fagioli
Pasta e ceci con funghi porcini
Minestra maritata
Tagliatelle di farro ai funghi porcini
Pappardelle al sugo di anatra
Ravioli di ricotta con funghi e salsa tartufata
Timballo classico abruzzese Lasagna con crema di zucchine e bacon Timballo di crepes ai formaggi, speck e porcini
Linguine alla spadellata
Trofie radicchio e provola affumicata
Chitarrina alla Teramana Gnocchi champignon, rucola e pachino Etc…….
Meat
Agnello al forno
Pollo al tegame
Anatra al forno
Coniglio alle erbette
Filetto di maiale alle spezie
Cosciotto di maialino da latte al forno Agnello porchettato Porchetta di Maiale Etc…..
Desserts
Torta campagnola
Torta mimosa
Crostata di frutta
Torta di ricotta con canditi, gocce di cioccolato e cannella.
Delizia al cioccolato
Meringata Torta tiramisù Pizza Doce Etc….