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The restaurant

A stay to taste

At our restaurant it is possible to taste our specialties.

I primi piatti fatti solo con Our first courses are only made by fresh and homemade pasta, our second courses are meats from our local farms and our vegetables are fresh and seasonal. Last but not least our desserts are homemade with traditional ingredients.

Some of our specialties

Fresh Past

Pasta e fagioli
Pasta e ceci con funghi porcini
Minestra maritata
Tagliatelle di farro ai funghi porcini
Pappardelle al sugo di anatra
Ravioli di ricotta con funghi e salsa tartufata
Timballo classico abruzzese                        Lasagna con crema di zucchine e bacon            Timballo di crepes ai formaggi, speck e porcini
Linguine alla spadellata
Trofie radicchio e provola affumicata
Chitarrina alla Teramana                            Gnocchi champignon, rucola e pachino  Etc…….

Meat

Agnello al forno
Pollo al tegame
Anatra al forno
Coniglio alle erbette
Filetto di maiale alle spezie
Cosciotto di maialino da latte al forno    Agnello porchettato                              Porchetta di Maiale                                      Etc…..

Desserts
Torta campagnola
Torta mimosa
Crostata di frutta
Torta di ricotta con canditi, gocce di cioccolato e cannella.
Delizia al cioccolato
Meringata                                                        Torta tiramisù                                                  Pizza Doce                                                      Etc….